탄산염
식품 원료용 탄산염
KOLOD의 탄산염 제품군에는 식품 등급 탄산칼륨, 중탄산칼륨 및 탄산마그네슘이 포함됩니다. 각각은 기능적 성능, 배치 일관성 및 규제 적합성에 따라 선택되는 알칼리도 제어, 발효 시스템 및 미네랄 응용 분야에 대한 고유한 화학적 특성을 가지고 있습니다.
-
식품의약품 탄산칼륨탄산칼륨(K2CO₃), E501(i)는 pH 조정, 국수 및 반죽 가공을 비롯한 특정 식품 가공 응용 분야에 사용되는 식품-등급 알칼리성 염입니다.자세히 보기
-
식품 등급 중탄산 칼륨Jiangsu Kolod Food Ingredients Co., Ltd.는 식품 제조업체, 성분 유통업체 및 배합업체를 위한 식품{2}}등급 중탄산칼륨(KHCO₃)을 제조 및 공급합니다. 이는 발효, pH 조정 및 칼륨 기여를 위한 적합한 식품 제제에 사용됩니다.자세히 보기
-
식품 등급 탄산마그네슘식품 등급 탄산마그네슘은 흰색의 무취 분말 또는 부서지기 쉬운 물질로 공급되며 밀가루 처리,-고결 방지, 발효 시스템, 츄잉껌 제형 및 영양 강화를 포함한 식품 성분 용도로 제조됩니다.자세히 보기
탄산염 비교
|
제품명 |
화학식 |
주요 내용 / 분석 |
주요 기능적 역할 |
일반적인 애플리케이션 |
|
식품 등급 탄산 칼륨 |
K²CO₃ |
99.0% 이상 |
알칼리화제, 발색력, 산도조절제 |
코코아 가공(네덜란드), 국수, 와인 가공, 베이커리 |
|
식품 등급 중탄산 칼륨 |
KHCO₃ |
99.0% 이상 |
나트륨-팽창제, 발포 완충제 |
무나트륨-베이킹파우더, 스포츠 음료, 저나트륨-식품 |
|
식품 등급 탄산마그네슘 |
MgCO₃ |
40.0% 이상(MgO로서) |
-고결 방지제, 마그네슘 강화제, 착색 유지제 |
식염, 건조 분말 혼합물, 식이 보조제, 스포츠 초크 |
공정에 성분을 맞추세요
탄산염의 선택은 완제품에 필요한 기능부터 시작됩니다. 다음 예는 R&D, 조달 및 품질 팀이 공급업체 승인 전에 올바른 질문을 식별하는 데 도움이 됩니다.
알칼리성 또는 pH 조정이 필요한 경우:식품 등급 탄산칼륨은 알칼리도의 조절된 증가가 필요한 적절한 공정에 대해 평가될 수 있습니다. 사용 수준을 설정하기 전에 목표 pH, 공정 조건 및 허용되는 감각 프로필을 정의하십시오.
발효 반응이 필요한 경우:식품 등급 중탄산칼륨은 적합한 식품 산과 함께 평가될 수 있습니다. 반응 타이밍, 수분 가용성 및 산 균형은 가스 방출, 제품 부피, 질감 및 최종 pH에 영향을 미칩니다.
광물 기여 또는 분말 성능이 중요한 경우:식품 등급 탄산마그네슘은 의도된 기능과 실제 상업적 형태에 대해 평가되어야 합니다. 입자 특성, 수분 거동 및 나머지 제형과의 호환성은 헤드라인 분석만큼 중요할 수 있습니다.

나트륨 감소 및 화학적 발효:중탄산칼륨은 빵집 응용 분야에서 중탄산나트륨을 직접 1:1로 기능적으로 대체하는 역할을 하며 빵 부스러기 구조나 빵 부피를 손상시키지 않으면서 깨끗한-라벨 저나트륨-나트륨 표시를 가능하게 합니다.
발포성 제제:빠른 탄산화와 깔끔한 용해가 필요한 정제 음료 및 분말 음료 믹스에 이상적이며 일관된 거품과 식감을 제공합니다.
네덜란드 코코아 가공:탄산칼륨은 천연 코코아 산도를 중화하여 색상을 어둡게 하고 풍부하고 부드러운 초콜릿 맛 프로필을 만듭니다.
라면 & 국수 질감:글루텐 네트워크 강도를 향상시켜 칸수이 국수 대체품으로 알칼리성 국수에 전통적인 탄력 있는 질감과 노란색 색조를 제공합니다.
-고결 방지 및 흐름 개선:탄산마그네슘은 습도가 높은 환경에서 과도한 수분을 흡수하여{0}}분말 음료 믹스, 소금 및 조미료가 자유롭게 흐르는 상태를 유지합니다.-
광물 강화:영양 보충제 및 강화 식품 제제를 위한 생체 이용률이 높은 마그네슘 공급원 역할을 합니다.
신분과 등급:화학물질명, 공식, CAS 번호 및 식품{0}}등급 문서를 확인하세요.
분석 및 사양 기준:해당 분석 방법, 계산 근거 및 허용 한계를 확인합니다.
수분 및 물리적 특성:해당되는 경우 수분, 입자 크기, 부피 밀도 또는 용해 특성을 검토합니다.
기능적 성능:성분에 따라 알칼리도, 중화 값 또는 기타 용도{0}}특정 특성을 평가합니다.
불순물 제한:귀하의 사양 및 해당 식품 요구 사항과 관련 오염 물질을 확인하십시오.
포장 및 보관:수분 보호, 포장 무결성, 취급 요구사항 및 유통기한 정보를 평가합니다.-
규제 적합성:목표 시장에 대한 허용된 용도, 사용 제한 및 라벨링 요구 사항을 확인하십시오.

보관 및 취급
저장 환경:
탄산염과 중탄산염은 흡습성이 있고 대기 중 이산화탄소와 습기에 민감합니다. 온도 범위가 10~25도이고 상대 습도가 50% 미만인 시원하고 건조하며 통풍이 잘 되는 창고에 상품을 보관하세요.{1}} 팔레트는 지면 위로 올려야 하며 외벽에서 멀리 떨어져 있어야 합니다.
포장 무결성:
제품은 방습 PE/PP 안감 또는 맞춤형 벌크 백이 포함된 25-킬로그램 백에 포장됩니다. 수령 후, 해상 운송 중 방습 밀봉 성능을 보장하기 위해 백 밀봉 및 외부 포장 상태를 검사하십시오.
안전한 운영:
표준 개인 보호 장비(방진 마스크, 보안경, 보호 장갑)에 대한 요구 사항을 따르십시오. 건조 분말을 하역할 때 국소 배기 시스템을 사용하여 공기 중 먼지 축적을 줄이십시오.
기술 데이터 시트(TDS):
제품 식별, 사양 한계 및 관련 물리적 또는 화학적 특성.
분석 증명서(COA):
합의된 사양에 대한 일괄-특정 테스트 결과입니다.
안전보건자료(SDS)
취급, 보관, 노출 통제 및 안전 정보.
식품-등급 및 규제 문서
의도된 용도 및 목적지 시장에 적용 가능한 등급 선언 및 지원 정보.
추적성 및 포장 정보
해당하는 경우 배치 식별, 순중량, 유효 기간 및 보관 조건.
생산 라인 품질 및 규정 준수
글로벌 식품 안전 표준:FSSC 22000, ISO 9001, ISO 22000 및 HACCP 관리 시스템에 따라 완벽하게 인증되었습니다.
논문 규정 준수:FCC(Food Chemicals Codex), EU 식품 첨가물 사양(E501, E504) 및 US FDA GRAS 상태를 충족하거나 초과합니다.
식이 완전성:완전한 알레르기 유발물질-무료, 비-GMO 및 BSE/TSE 문구가 포함된 할랄 및 코셔 인증 배치입니다.
순도 제어:고급 결정화 및 중금속 정화를 통해 납은 1ppm 이하, 비소는 1ppm 이하로 보장됩니다.
FAQ
우리는 고품질의 제품과 좋은 가격으로 특징을 이루는 중국에서 가장 전문적인 탄산염 제조업체 및 공급업체 중 하나입니다. 여기에서 중국산 대량 프리미엄 탄산염을 도매하고 우리 공장에서 무료 샘플을 받으십시오. 맞춤형 주문을 환영합니다.
탄산염, 식품 등급 탄산마그네슘, 식품 등급 탄산칼륨